2023-05-15 18:31:25 来源 : 南方养生网
主料:干竹丝1把
辅料:猪肉1块、瘦青蒜1根
(资料图)
调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量
1)干竹丝提前一晚用温水泡发
2)泡发后的干竹丝入开水中焯两分钟,直至竹丝变软,能用手掐断就行
3)瘦肉切丝,加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌
4)热油下肉丝划散,肉丝变白后捞出备用
5)锅中放入油,下青蒜炒香
6)加入竹丝同炒,加入一勺剁椒
7)加入盐炒匀
8)最后放入炒好的肉丝拌匀即可
标签: