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笋丝炒肉家常做法?

2023-05-15 18:31:25 来源 : 南方养生网

主料:干竹丝1把

辅料:猪肉1块、瘦青蒜1根


(资料图)

调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量

1)干竹丝提前一晚用温水泡发

2)泡发后的干竹丝入开水中焯两分钟,直至竹丝变软,能用手掐断就行

3)瘦肉切丝,加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌

4)热油下肉丝划散,肉丝变白后捞出备用

5)锅中放入油,下青蒜炒香

6)加入竹丝同炒,加入一勺剁椒

7)加入盐炒匀

8)最后放入炒好的肉丝拌匀即可

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